اللب السوري سمى بلب دوار الشمس لأنه مستخرج من زهرة دوار الشمس وهو من أشهر المكسرات المستهلكة لرخص سعره بالرغم من رخص سعره إلا أنه يحمل الكثير من الفوائد للصحة الإنسان، بالرغم من تعدد فوائده إلا أن له أضرار عند الإفراط في تناوله.
فاللب السوري من الأشجار النباتية التي لها الكثير من الفوائد في الحياة فيكون مفيد للأشخاص الراغبين في الرجيم ومفيد للمرأة الحامل ومفيد للحفاظ على الجمال والشباب، فاللب السوري مشهور جداً في البلاد العربية وبالأخص في بلاد الشام وسوريا وكذلك الشعب المصري له إقبال شديد على هذا النوع من اللب ويشتهر في معظم الدول العربية باسم لب عباد الشمس أو لب دوار الشمس
فوائد اللب السوري
- اللب السوري غني بحمض الفوليك وحمض الفوليك له العديد من الفوائد التي تعود على الجنين في بطن أمه فيعمل حمض الفوليك على تقوية المشيمة في رحم أمه وخاصة في الأشهر الأولى من الحمل ينصح تناول اللب السوري بكثرة.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لنمو الجسم بشكل سليم وجعل البنية الجسدية قوية ومن هذه العناصر المهمة النحاس والزنك، والفسفور والمغنسيوم.
- فاللب السوري يحتوي على أحماض دهنية وتعمل هذه الأحماض على مستوى الكولسترول الضار في الدم ويساعد على تنظيف الأوعية الدموية من الكولسترول الضار.
- يحافظ على الجسم من الإصابة بمرض ارتفاع الضغط ويحافظ على الشرايين من التصلب ويحافظ على صحة القلب وذلك بسبب أن للب السوري يحتوي على حمض الأوميجا 3 ويساعد كذلك على تنشيط الدماغ وتنمية الذاكرة.
- يستخدم في صناعة الخبز في بلاد الهند ويعتبره بعض الأشخاص غذاء أساسي حيث أنهم يعتمدون عليه في غذائهم.
- يوجد باللب السوري عنصر الفيتامينات مثل فيتامين ي الذي يساعد الجسم في تحسين دورته الدموية ويوجد به فيتامين أ الذي يساعد الشعر على النمو ويعمل على تقوية النظر وتحسين جلد الجسم ويحافظ كذلك على خلايا الجسم من التلف، ويحافظ على البشرة من ظهور علامات الشيخوخة.
- يوجد فيتامين د في اللب السوري الذي يحافظ على قوة عظام الأسنان.
- يحتوي على عنصر الفسفور وعنصر الجلسرين الذي يساعد على حماية الأسنان من التسوس.
- يستخدم في علاج مرض الملاريا لأنه يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب.
- يستخدم في علاج أمراض السرطانات بمختلف أنواعها وخاصة سرطان الرئة.
- يعالج مرض العشا الليلي ومرض الأكزيما، يساعد تناول اللب السوري على الإقلاع عن التدخين.
- يستخدم في علاج فقر الدم لأن به نسبة كبيرة من المركبات العضوية التي تعمل على مد الجسم بكمية كبيرة من الحديد.
- وتوجد فوائد اللب السوري للرجيم والتخسيس لأنه يحتوي على نسب قليلة من السعرات الحرارية، ويعمل على حرق الدهون الزائدة بالجسم لأن به عنصر أوميجا 3، إذا تم تناول بعد وجبة العشاء فيعمل على تقليل مستوى الكولسترول في الدم واحتوائه على الجلسرين والفسفور يساعدوا في تسهيل الإخراج الذي يعمل على فقدان الوزن الزائد في الجسم.
- يستخدم في علاج ألام المفاصل ويخفف من آلامها، يحارب أمراض العيون بأنواعها لأن اللب السوري يحتوي على فيتامين أ.
أضرار اللب السوري
تكون أضراره قليلة جداً حيث أنه يحتوي على الزيوت ويحتوي كذلك على نسبة عالية من السعرات الحرارية فيمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى الإصابة بالسمنة كما أنه يسبب الارتفاع في ضغط الدم إذا تم تناوله محمصاً أو مملحاً، يحذر من تناوله نياً، لأن تناوله نياً يسبب الإصابة بالديدان المعوية.
